Tarçınlı butik kurabiye tarifini nasıl yapabilirim?

Mis kokulu tarçınlı kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir lezzet sunuyor. Yumuşacık dokusu ve baharatlı aromasıyla bu butik kurabiyeler, ev yapımı tatlılar arasında özel bir yer edinecek. Kolayca hazırlanan tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle profesyonel pastaneleri aratmayacak nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tarçınlı Butik Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 tutam tuz
Üzeri için: pudra şekeri veya tarçın-toz şeker karışımı

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, tarçın, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyip spatula ile harmanlayın.
Vanilya özütünü ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.

2. Dinlendirme:

Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

3. Şekil Verme:

Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
Kurabiye kalıpları ile şekiller çıkarın veya elinizle yuvarlak toplar yapıp hafifçe bastırın.

4. Pişirme:

Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirin.

5. Soğutma ve Servis:

Fırından çıkarınca 5 dakika tepside, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Soğuyan kurabiyeleri pudra şekeri veya tarçın-toz şeker karışımı ile süsleyerek servis yapın.

İpuçları:

Hamuru fazla yoğurursanız kurabiyeler sertleşebilir, dikkatli olun.
Tarçın miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar