Tahinli Şerbetli Kurabiye Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tahin
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 adet yumurta
Şerbeti İçin:
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Tencereye şeker ve suyu koyup kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Kurabiye hamuru için geniş bir kapta yumurta, tahin, sıvı yağ ve toz şekeri iyice karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırıp 1-2 dakika bekletin.
- Şerbetten çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine dilediğiniz gibi antep fıstığı veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri şerbete batırırken çok bekletirseniz dağılabilir, dikkatli olun.
- Şerbetin tamamen soğuması kurabiyelerin daha çekici görünmesini sağlar.
Not: Bu tarif orta tatlılıkta bir kurabiye verir. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
