Tahinli alaçatı kurabiyesi nasıl yapılır?
Tahinin lezzetli dokusu ve mis kokusuyla hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir atıştırmalık. Geleneksel Alaçatı kurabiyesine modern bir yorum katan tarif, az malzemeyle evde kolayca hazırlanabilen nefis bir tatlı alternatifi sunuyor.
Tahinli Alaçatı Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Üzeri için: Susam veya pudra şekeri
Yapılışı:
- Un, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta tahin, sıvı yağ ve toz şekeri iyice çırpın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek yoğurun.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- İsterseniz susama bulayarak ya da üzerine çatal bastırarak şekil verin.
- Kurabiyeleri önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyelerin üzerini çok fazla kızartmadan altın rengi alana kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kavanozda muhafaza edin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
