Tahin helvası kullanarak kurabiye nasıl yapılır?
Tahin helvasının nefis aromasıyla hazırlanan bu kurabiyeler, geleneksel lezzetleri modern bir sunumla buluşturuyor. Yumuşacık dokusu ve özel malzeme kombinasyonuyla çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir tarif sizleri bekliyor. Hamurun dinlendirilmesinden pişirme süresine kadar tüm inceliklerle, mutfak deneyimi olmayanların bile kolayca uygulayabileceği adımlardan oluşuyor.
Tahin Helvalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket (yaklaşık 200 gr) tahin helvası
- 1 su bardağı (125 gr) oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı (120 gr) pudra şekeri
- 3 su bardağı (360 gr) un
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: çörek otu veya susam (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tahin helvasını bir kasede çatalla veya elinizle ufak parçalara ayırın. İsterseniz rende de kullanabilirsiniz.
- Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Ufalanmış tahin helvasını, unu, vanilini ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin. Üzerlerine çatal veya bıçakla desen yapabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak üzerlerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside beklettikten sonra ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Helvayı ufalarken çok küçük parçalar haline getirirseniz kurabiyeler daha homojen olur.
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeler piştikten sonra yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- İçine 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Not: Bu kurabiyeler tahin helvasının kendine özgü aromasıyla hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalık olacaktır. Çay ve kahve yanında mükemmel gider!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
