Sütsüz ve Yumurtasız Tuzlu Kurabiye Tarifi
Bu tarif, vegan beslenenler, süt ve yumurta alerjisi olanlar veya malzemeleri evde bulunmayanlar için ideal, pratik ve lezzetli bir tuzlu kurabiye tarifidir. Kıvamı için bitkisel yağ ve su kullanılarak yumuşak, çıtır bir dokusu olan kurabiyeler elde edilir.
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 çay bardağı su (oda sıcaklığında)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı: Çörek otu, susam, kimyon veya pul biber gibi baharatlar
Yapılışı:
- Un, tuz ve kabartma tozunu geniş bir karıştırma kabına eleyin.
- Ortasını havuz şeklinde açarak sıvı yağ ve suyu ekleyin.
- Tüm malzemeleri yavaş yavaş karıştırarak, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse azar azar un veya su ekleyerek kıvamı ayarlayın.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru, un serptiğiniz tezgâhta merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Hamuru şekillendirici ile kesin veya bıçakla kareler halinde keserek yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çörek otu, susam serperek veya baharatlarla lezzetlendirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altı üstü kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Farklı lezzetler için rendelenmiş peynir (vegan ise bitkisel peynir), zeytin veya kurutulmuş domates ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeler soğudukça daha çıtır olacaktır, bu nedenle tam soğumadan tadına bakmayın.
Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
