Evet, kesinlikle susamsız ve sirkesiz tuzlu kurabiye yapabilirsiniz!
Neden Sirkesiz Yapılabilir?
- Sirke genellikle hamurun kabarmasına yardımcı olmak veya asidik bir tat eklemek için kullanılır, ancak tuzlu kurabiyelerde bu işlevler başka malzemelerle sağlanabilir.
Susamsız Alternatifler:
- Susam yerine çörek otu, keten tohumu, haşhaş tohumu veya ince kıyılmış ceviz/fındık kullanabilirsiniz.
Temel Malzemeler (Sirkesiz ve Susamsız):
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ (veya eritilmiş tereyağı)
- 1 su bardağı yoğurt (veya süt)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: kimyon, kırmızı pul biber, kekik gibi baharatlar
Yapılışı:
- Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta sıvı yağ ve yoğurdu çırpın, ardından un karışımına ekleyip yoğurun.
- Hamuru streç filmle sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru açıp istediğiniz şekilleri verin ve üzerine alternatif malzemeleri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
İpuçları:
- Hamurun kıvamı yumuşak olmalı; gerektiğinde biraz daha un veya sıvı ekleyin.
- Baharatları hamura karıştırarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, altın rengi alana kadar pişirin.
Sonuç:
- Bu tarifle, sirkesiz ve susamsız, yine de lezzetli ve gevrek tuzlu kurabiyeler elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
