Susamlı Tuzlu Toplar: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık
Susamlı tuzlu toplar, hem çay saatlerinizin vazgeçilmezi hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir lezzettir. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, az malzeme ile kısa sürede hazırlanabilir. İşte adım adım susamlı tuzlu toplar tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 150 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı kavrulmuş susam
- Üzeri için: 1 yemek kaşığı susam
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Malzemeleri bir kaşık yardımıyla karıştırarak harmanlayın.
- Ayrı bir kapta yumuşak tereyağı, sıvı yağ ve yumurta sarısını (yumurta akını kenara ayırın, üzeri için kullanacağız) yoğurma kabına alın. Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş yağlı karışıma ekleyin ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; gerekirse birkaç damla sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin.
- Ayırdığınız yumurta akını bir kaseye alıp çatal ile hafifçe çırpın. Susamı da ayrı bir tabağa yayın.
- Hazırladığınız topları önce yumurta akına, ardından susama bulayarak her tarafının eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.
- Susamlanmış topları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, yaklaşık 20-25 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırının performansına göre süre değişebilir, bu yüzden kontrollü pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumaya bırakın, ardından servis yapabilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi halde toplar sertleşebilir.
- Susamı önceden hafifçe kavurursanız, daha lezzetli ve çıtır bir sonuç elde edersiniz.
- İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş kaşar peyniri veya çörek otu ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.
- Pişirme sırasında fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı susamların yanmasına neden olabilir.
Bu tarifle hazırlayacağınız susamlı tuzlu toplar, sıcak veya soğuk çay eşliğinde harika gidecektir. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
