Susamlı tereyağlı kurabiye nasıl yapılır?
Susamlı tereyağlı kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir lezzet sunuyor. Yumuşak dokusu ve susamın çıtırlığının mükemmel uyumuyla bu tarif, deneyen herkesin favorisi olmaya aday. Malzemelerin hazırlanışından pişirme sürecine kadar tüm detaylar, kusursuz sonuç almanız için özenle anlatılıyor.
Susamlı Tereyağlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı susam
- 1 çay bardağı süt (susam için)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kapta yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilini ilave edin.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Susamı bir tabağa, sütü ise başka bir kaseye alın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak şekil verin.
- Önce süte batırıp nemlendirin, ardından susama bulayarak tepsiye dizin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside bekletip, sonra tel ızgaraya alarak soğutun.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşak olması, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
- Susamın iyi yapışması için süte batırma işlemini atlamayın.
- Kurabiyeleri fırında fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sertleşebilirler.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
