Susamlı Pudra Şekerli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- 1 su bardağı susam (dışını kaplamak için)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine yumurta, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olmasın.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Susamı geniş bir kaba yayın ve hamur toplarını susama iyice bulayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine susamlı topları aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşince fırından alın.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın, sıcakken dağılabilirler.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurursanız kurabiyeler sertleşebilir, bu yüzden unu yavaş ekleyip kıvamını kontrol edin.
- Susamın hamura iyice yapışması için topları hafifçe ıslatabilirsiniz, ama fazla su kullanmayın.
- Kurabiyeler soğudukça kıvamları oturacaktır, sıcakken tadına bakmayın.
Servis Önerisi:
- Soğuduktan sonra çay veya kahve yanında tuzlu-tatlı lezzetiyle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
