Susamlı Minik Simit Kurabiyeler: Tarif ve Yapım Aşamaları
Merhaba! Susamlı minik simit kurabiyeler, hem görünümü hem de lezzetiyle çay saatlerinizi şenlendirecek harika bir atıştırmalıktır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis kurabiyelerin detaylı tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta (sarısı ayrılacak, beyazı hamura katılacak)
- 1 su bardağı (yaklaşık 200 gram) un
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı susam
- Üzeri için: 1 yumurta sarısı ve biraz sıvı yağ veya süt
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtanın beyazını ekleyip karıştırmaya devam edin. Yumurta sarısını kenara ayırın, üzeri için kullanacağız.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek hamura ekleyin. Tüm malzemeler birleşinceye kadar yoğurun. Hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvam almalıdır. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı avucunuzda yuvarlayarak ince uzun şeritler haline getirin.
- Şeritlerin uçlarını birleştirerek simit şekli verin. Bu minik simitleri önce ayırdığınız yumurta sarısına (üzerine parlaklık ve yapışkanlık için biraz sıvı yağ veya süt ekleyebilirsiniz) bulayın, ardından susama batırın.
- Susamlanmış kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırınların performansı farklı olabileceğinden, son 5 dakika kontrol etmenizi öneririm.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis tabağına alın.
İpuçları ve Öneriler:
- Kurabiyelerin daha gevrek olmasını isterseniz, tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz.
- Susam yerine çörek otu veya haşhaş ile de deneyebilirsiniz farklı lezzetler için.
- Pişirme süresinde kurabiyelerin altının da kontrol edilmesi, yanmaması için önemlidir.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize ev yapımı, sevgi dolu bir ikram sunabilirsiniz. Denemek isteyen herkese kolay gelsin! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
