Sıvıyağlı ve Üzümlü Kurabiye Tarifi
Bu tarif, geleneksel tereyağlı kurabiyelerden farklı olarak sıvı yağ kullanılarak hazırlanan, hafif ve lezzetli üzümlü kurabiyeler yapmanızı sağlar. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı tercih edilebilir)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm (isteğe bağlı olarak daha fazla eklenebilir)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4.5 su bardağı)
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ ve toz şekeri alın. Şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
- Ardından, yumurtaları ekleyip çırpma teli veya mikserle karıştırmaya devam edin. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Sütü ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Kuru üzümleri de ekleyip hafifçe karıştırarak hamura yedirin.
- Kabartma tozunu ekleyin ve ardından unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur, kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un ekleyin. Çok sert olmamasına dikkat edin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Fırınınızı 180°C'de (350°F) önceden ısıtın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak şekil verin. İsterseniz üzerlerine hafifçe susam serpebilir veya piştikten sonra pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin, üzerleri hafif altın rengi alana kadar kontrollü olun.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis tabağına alın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kuru üzümleri önceden ılık suda bekletip kurulayarak kullanırsanız, daha yumuşak olurlar.
- Fırın sıcaklığı farklılık gösterebilir, bu nedenle kurabiyeleri pişerken gözlemleyin.
Bu sıvıyağlı ve üzümlü kurabiye tarifi, pratik ve ekonomik olmasıyla evde kolayca deneyebileceğiniz bir lezzettir. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
