Siviyagli cevizli kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?
Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis kurabiyeler, sıvı yağ kullanımıyla hafif bir dokunuş kazanıyor. Dövülmüş cevizin lezzet katması ve pudra şekerinin mükemmel tat dengesiyle, çay saatlerinizi şenlendirecek bir tarif.
Sıvıyağlı Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3.5 su bardağı)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Dövülmüş cevizleri ilave edin ve karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olmamalı.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak kurabiyelerin üzerine bir bıçak yardımıyla çizik atabilir veya susam serpebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri tepside 5 dakika dinlendirin, ardından servis tabağına alın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz.
- Dinlendirme süresi hamurun şeklinin bozulmaması için önemlidir.
Servis Önerisi:
- Soğuduktan sonra bir kavanozda saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Çay veya kahve yanında mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
