Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı, hamurun dokusu için)
- 3-3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- Üzeri için: Çörek otu, susam veya tuz
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Tuz, kabartma tozu ve şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bir bardakla şekil verin. Dilerseniz üzerlerine çatal ile çizik atabilirsiniz.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çörek otu, susam serpin veya hafifçe tuz serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altı üstü kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Dinlendirme süresi, hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
- Fırın sıcaklığı fırınlara göre değişiklik gösterebilir, kurabiyelerin rengini kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.
Not: Bu tarifle yaklaşık 25-30 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
