Sıvı yağlı sirke ve tuzla yapılan kurabiye nasıl yapılır?

Tereyağı yerine sıvı yağ kullanarak hazırlanan bu pratik kurabiye tarifi, hem hafif hem de gevrek dokusuyla geleneksel tariflerden farklı bir alternatif sunuyor. Sirke ve tuzun dengeli kullanımıyla hazırlanan hamur, kolay şekil alabilen yapısı ve uzun süre tazeliğini koruyan özelliğiyle öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sıvı Yağ, Sirke ve Tuz ile Kurabiye Tarifi

Bu tarif, tereyağı yerine sıvı yağ kullanarak hafif ve gevrek kurabiyeler yapmanıza olanak tanır. Sirke, hamurun daha kolay işlenmesini sağlarken tuz ise lezzet dengesi için önemlidir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı tercih edilebilir)
1 çay bardağı sirke (tercihen üzüm sirkesi)
1 çay kaşığı tuz
Yaklaşık 3-3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu (isteğe bağlı, daha kabarık kurabiyeler için)
Üzeri için: susam, çörek otu veya toz şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ, sirke ve tuzu ekleyin. Malzemeleri bir kaşıkla iyice karıştırın.
Yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Unu kontrollü ekleyin, çünkü hamurun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. İsterseniz kabartma tozunu da bu aşamada unla birlikte ekleyebilirsiniz.
Hamuru yaklaşık 5-10 dakika yoğurun, pürüzsüz ve esnek bir kıvam alana kadar devam edin. Hamur çok sert olursa biraz daha sıvı yağ, yapışkan olursa un ekleyerek dengeyi sağlayın.
Hamuru streç filmle sararak oda sıcaklığında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
Dinlenen hamuru unlanmış bir tezgahta açın ve istediğiniz şekilleri verin (örneğin, yuvarlak, kare veya kalıplarla kesilmiş şekiller). Dilerseniz üzerlerine susam veya çörek otu serperek süsleyin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler hafif altın rengi alana kadar kontrol edin.
Fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın.

İpuçları ve Notlar:

Bu kurabiyeler, sade veya baharatlı olarak hazırlanabilir; tarçın veya vanilya ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
Sirke, hamurun daha gevrek olmasına yardımcı olur, ancak tadı hissedilmez.
Kurabiyeleri pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden ilk denemede yakından takip edin.
Bu tarif, vejetaryen ve ekonomik bir seçenektir, ayrıca uzun süre tazeliğini korur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar