Sıvı Yağlı Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı kuru üzüm (dilerseniz daha fazla kullanabilirsiniz)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ ve toz şekeri alın. Şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
- Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
- Kuru üzümleri ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olmasın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre dinlendirin, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kuru üzümleri kullanmadan önce sıcak suda bekletip kurulayabilirsiniz, bu sayede kurabiyeler daha yumuşak olur.
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi fırınlara göre değişiklik gösterebilir, kurabiyelerin altı hafif kızardığında pişmiş demektir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
