Sıvı yağlı cevizli anne kurabiyesi nasıl yapılır?
Sıvı yağ ve cevizle hazırlanan bu pratik kurabiye tarifi, geleneksel lezzetleri modern mutfaklara taşıyor. Tereyağı kullanmadan hazırlanan hafif dokusu ve ceviz aromasıyla çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir alternatif sunuyor.
Sıvı Yağlı Cevizli Anne Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Dövülmüş cevizleri ilave edip homojen şekilde yedirin.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Unu kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olmasın.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri hafif pembeleşene kadar 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri tepsi üzerinde 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra tam soğumadan tadına bakmayın, dağılabilir.
- İsteğe bağlı olarak ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz.
Not:
- Bu tarif geleneksel anne kurabiyesinin sıvı yağlı ve cevizli versiyonudur. Pratik olması ve tereyağı içermemesi nedeniyle tercih edilebilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
