Sıvı Yağlı Browni Kurabiye Tarifi
Bu tarif, klasik brownielerin yoğun çikolata tadını ve nemli dokusunu, pratik kurabiye formunda sunar. Sıvı yağ kullanımı sayesinde kıvamı yumuşak, hazırlanışı kolaydır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya kanola yağı)
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı damla çikolata veya ceviz içi
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Bir kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Geniş bir karıştırma kabında, yumurtaları ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek birleştirin.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile yedirerek homojen bir hamur elde edin.
- İsteğe bağlı damla çikolata veya cevizleri ekleyip son kez karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlanmış tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları sertleşmiş, ortası hafif yumuşak kalmalı.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğutup servis yapın.
İpuçları:
- Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin; soğudukça kıvamları oturacaktır.
- Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz, ancak dokusu biraz farklı olur.
- Daha yoğun çikolata tadı için bitter çikolata parçaları ekleyin.
Afiyet olsun! Bu browni kurabiyeler, çay veya kahve eşliğinde mükemmel bir atıştırmalık olacaktır. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
