Sıvı Yağlı Browni Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya fındık yağı)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı damla çikolata veya çikolata parçaları
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana kadar devam edin.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş yaş karışıma ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın.
- Son olarak damla çikolataları ekleyip homojen şekilde dağılmasını sağlayın.
- Kurabiye hamurunu buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin.
- 180°C fırında 10-12 dakika pişirin (kenarları sertleşip ortası yumuşak kalmalı).
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirin, ardından tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla karıştırmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Damla çikolata yerine ceviz veya fındık da kullanabilirsiniz.
- Dinlendirme süresi hamurun dağılmaması için önemlidir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
