Sıvı Yağlı, Az Malzemeli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- Üzeri için çörek otu veya susam (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri bir kaşıkla güzelce karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Unu kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olmasın.
- Hamuru streç filmle sararak 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru kurabiye kalıbıyla şekillendirin veya bir bıçakla kareler kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- İsterseniz üzerlerine çörek otu veya susam serperek hafifçe bastırın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altı üstü kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Notlar:
- Hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- İsteğe bağlı olarak kurabiyelere kimyon, kekik gibi baharatlar ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
- Bu tarifle yaklaşık 25-30 adet kurabiye elde edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
