Sıvı Yağ ile Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı tercih edilebilir)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ ve pudra şekerini ekleyin. Bir çırpma teli veya spatula ile şeker eriyene kadar karıştırın.
- Ardından, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın da katabilirsiniz.
- Tüm malzemeleri yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok kuruysa birkaç damla sıvı yağ, çok yumuşaksa biraz un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini daha iyi korumasını sağlar.
- Dinlenen hamuru tezgaha alın ve merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya elle yuvarlayarak şekillendirin.
- Önceden 170°C'ye ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından servis yapabilirsiniz. Soğudukça kıvamı daha iyi olacaktır.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirirken aralarında boşluk bırakın, pişerken hafifçe yayılabilirler.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle kurabiyelerin kenarlarının renk aldığını kontrol edin.
Not: Bu tarif, tereyağı yerine sıvı yağ kullanarak daha hafif ve ekonomik bir kurabiye yapmanıza olanak tanır. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
