Sirkeli tuzlu kurabiyenin tarifini nasıl yapabilirim?
Tereyağının aroması, sirkenin hafif dokunuşu ve tuzun dengeli lezzetiyle hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek. Pratik malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz sirkeli tuzlu kurabiye, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir alternatiftir.
Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Tereyağını bir kase içerisinde yumuşak bir kıvama gelene kadar çırpın.
- Üzerine sıvı yağ, yumurta, sirke ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla açın (yaklaşık 0.5 cm kalınlığında).
- Kurabiye kalıbıyla şekil verin veya bıçakla keserek istediğiniz formu oluşturun.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çörek otu veya susam serperek hafifçe bastırın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Sirke hamurun daha gevrek olmasını sağlar, miktarını abartmayın.
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler piştikten sonra fırında bekletirseniz daha çok kuruyabilir, bu nedenle rengini kontrol ederek çıkarın.
Servis Önerisi:
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
- Çay veya kahve yanında mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
