Simit Biçiminde Tuzlu Atıştırmalık: Adım Adım Tarif
Simit biçiminde tuzlu atıştırmalıklar, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle çay saatleri veya misafirler için ideal olan bu atıştırmalığı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte simit şeklinde tuzlu atıştırmalık yapımı için detaylı bir rehber:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Çörek otu, susam veya haşhaş tohumu (üzeri için)
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir veya baharatlar (kekik, pul biber)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 45 dakika (hazırlık 20 dakika, pişirme 25 dakika)
Yapılışı:
- 1. Fırını 180°C'de önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- 2. Geniş bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir veya baharatları ekleyip harmanlayın.
- 3. Ayrı bir kapta sıvı yağ, yoğurt ve yumurta sarısını (akını kenara ayırın) çırpın, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- 4. Sıvı karışımı unlu karışıma ekleyip, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- 5. Hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalara bölün. Her parçayı önce uzun bir şerit haline getirin, ardından uçlarını birleştirip simit şekli verin.
- 6. Şekillendirdiğiniz simitleri fırın tepsisine dizin. Yumurta akını bir fırça yardımıyla simitlerin üzerine sürün, sonra çörek otu veya susam serpin.
- 7. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 20-25 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.
- 8. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde sertleşebilir.
- Simitleri daha gevrek yapmak için, pişirmeden önce üzerlerine süt veya sıvı yağ sürebilirsiniz.
- İç malzeme olarak peynir, zeytin veya baharatlı harçlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın, tazeliği 2-3 gün korunacaktır.
Bu tarifle, ev yapımı simit biçiminde tuzlu atıştırmalıklar hazırlayarak sevdiklerinize lezzetli bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
