Şerbetli irmikli kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli bir şerbetli tatlı arayanlar için pratik ve nefis bir tarif: İrmik ve yoğurtla hazırlanan yumuşacık kurabiyeler, soğuk şerbetle buluşarak klasik tatlı keyfini mutfağınıza taşıyor. Pişirme sürecinden püf noktalara kadar tüm detaylar bu rehberde bir arada.
Şerbetli İrmikli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2-2,5 su bardağı)
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatıp limon suyunu ekleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Kurabiye hamuru için yoğurt, sıvı yağ, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırın.
- İrmiği ekleyip karıştırdıktan sonra yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete atıp 2-3 dakika bekletin.
- Şerbette bekleyen kurabiyeleri servis tabağına alarak üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri şerbete atarken hem kurabiyenin sıcak hem şerbetin soğuk olması önemlidir.
- Şerbetin kıvamının tam olması için limon suyu eklemeyi unutmayın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
