Şerbetli Browni Kurabiye Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı kakao
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, hamur kıvamı için)
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurmayı sürdürün; gerekirse süt ekleyin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri çatlamamalı, yumuşak kalmalı.
- Şerbet için su ve şekeri bir tencerede kaynatın, 5 dakika kaynattıktan sonra limon suyu ekleyip soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırıp çıkarın ve servis tabağına alın.
- Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Kurabiyeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuruyabilir.
- Şerbeti soğuk, kurabiyeleri sıcakken birleştirin ki şerbeti iyice çeksin.
- Dinlendikten sonra servis yapın, böylece kıvamı daha lezzetli olur.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
