Sekilli Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (yaklaşık)
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam
Hazırlanışı:
- Yumuşak tereyağını ve pudra şekerini derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı, vanilini ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgâhta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla veya serbest şekiller vererek kesin (yıldız, kalp, hayvan figürleri gibi).
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri serperek veya susamla süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok sert olursa biraz sıvı yağ, çok yumuşak olursa un ekleyebilirsiniz.
- Dinlendirme süresi hamurun şeklini koruması için önemlidir.
- Kurabiyeleri sıcakken değil, soğuduktan sonra pudra şekeriyle süsleyin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
