Sekersiz elmalı kurabiye nasıl yapılır?
Doğal tatlılık arayanlar için şekersiz bir alternatif: tam buğday unu ve rendelenmiş elmanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu kurabiyeler, hem hafif hem de besleyici bir atıştırmalık sunuyor. Tarçın ve vanilya ile zenginleştirilen tarif, ceviz veya fındık eklenerek farklı dokular kazanabiliyor.
Sekersiz Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 adet rendelenmiş elma (kabuklu)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı veya hindistancevizi yağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket vanilya
- 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle rendelenmiş elmayı bir kaseye alıp üzerine limon suyu ekleyin, karıştırın (elmaların kararmasını önlemek için).
- Geniş bir karıştırma kabında tam buğday unu, tarçın, karbonat ve vanilyayı birleştirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı ve rendelenmiş elmayı iyice karıştırın.
- Yağlı elma karışımını kuru malzemelere ekleyip yoğurun. Hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurma işlemine devam edin. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekiller çıkarın veya elinizle yuvarlayıp bastırarak şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerlerine isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya hafifçe altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Notlar:
- Elmanın doğal şekeri kurabiyelere tatlılık verir, bu nedenle ek şekere gerek yoktur.
- Tam buğday unu yerine yulaf unu da kullanabilirsiniz, daha sağlıklı bir seçenek olacaktır.
- Kurabiyeleri daha gevrek yapmak isterseniz pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
