Şekere Batırılan Kurabiye Tarifi
Bu tarif, dışı çıtır şeker kaplamalı, içi yumuşacık ve lezzetli kurabiyeler yapmanızı sağlayacak. Özellikle çay saatleri veya misafirleriniz için ideal bir atıştırmalıktır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı toz şeker (kaplama için)
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu, kurabiyelerinizin hafif ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Ardından, yumurtayı ve vanilini ekleyip tekrar karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın, sonra bu karışımı yağlı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak toplar şeklinde şekillendirin.
- Her topu, ayrı bir kapta hazırladığınız toz şekere batırarak her tarafını eşit şekilde kaplayın.
- Kapladığınız kurabiyeleri, yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 12-15 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Kurabiyeleri şekere batırırken hafifçe bastırarak şekerin iyice yapışmasını sağlayın, böylece pişirme sırasında daha çıtır bir dış katman elde edersiniz.
- Fırın sıcaklığını ve pişirme süresini fırınınızın özelliklerine göre ayarlayın; kurabiyelerin altının yanmaması için kontrol edin.
- Dinlendirme süresini atlamayın, aksi takdirde kurabiyeler yayılabilir ve şeklini kaybedebilir.
- İsteğe bağlı olarak, hamura tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, ev yapımı şekerli kurabiyelerin keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
