Şeker Hamurlu Papatya Kurabiye Tarifi
Bu tarifle, hem göze hem damağa hitap eden, sevimli papatya şeklinde kurabiyeler yapabilirsiniz. Şeker hamuru ile süsleme, kurabiyelere renkli ve eğlenceli bir dokunuş katar. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- Kurabiye Hamuru İçin
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 3,5 su bardağı un (yaklaşık 400-450 gram)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- Şeker Hamuru İçin
- 200 gram hazır şeker hamuru (beyaz veya renkli tercih edebilirsiniz)
- Gıda boyası (sarı ve yeşil, isteğe bağlı)
- Yapıştırıcı olarak biraz su veya yumurta akı
- İsteğe bağlı: Toz pudra şekeri v nişasta (açarken yapışmaması için)
Hazırlık Süresi:
- Kurabiye hamuru: 15 dakika
- Şekil verme ve pişirme: 20 dakika
- Soğutma ve süsleme: 30 dakika
- Toplam: Yaklaşık 1 saat 5 dakika
Yapılışı:
- Kurabiye Hamurunu Hazırlama
- Geniş bir kapta, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı, vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın, sonra yağlı karışıma yavaş yavaş ekleyin.
- Hamur toparlanana kadar yoğurun (fazla yoğurmayın, sertleşebilir). Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisini hazırlayın.
- Dinlenen hamuru, un serpilmiş bir tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın. Papatya şekli için yuvarlak bir kesici (örneğin, bardak veya kurabiye kalıbı) kullanarak daireler kesin. Her dairenin kenarına bıçakla hafifçe kesikler atarak taç yaprakları oluşturun (yaklaşık 8-10 kesik).
- Kurabiyeleri tepsiye yerleştirip, 10-12 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
- Şeker Hamuru ile Süsleme
- Soğuyan kurabiyeleri hazırlayın. Şeker hamurunu, toz pudra şekeri veya nişasta serperek ince bir şekilde açın (yaklaşık 2-3 mm kalınlıkta).
- Küçük bir yuvarlak kesici veya kalıpla, papatyanın orta kısmı için sarı veya beyaz daireler kesin. Yapıştırmak için fırça ile biraz su veya yumurta akı sürerek kurabiyenin merkezine yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak, yeşil gıda boyası ile renklendirdiğiniz şeker hamurundan yaprak şekilleri kesip kurabiye kenarına ekleyebilirsiniz.
- Süslemeyi tamamladıktan sonra, kurabiyeleri oda sıcaklığında 1-2 saat kurumaya bırakın. Bu, şeker hamurunun iyice sertleşmesini sağlar.
İpuçları:
- Kurabiyeleri pişirirken fazla esmerleşmemesine dikkat edin; altın rengi olunca fırından alın.
- Şeker hamuru çabuk kuruyabilir, bu yüzden hızlı çalışın ve kullanmadığınız kısmını streç filmle sarın.
- Çocuklarla yapıyorsanız, şekil verme aşamasını eğlenceli hale getirebilirsiniz.
- Kurabiyeleri, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Bu tarifle, özel günlerde veya çay saatlerinde servis edebileceğiniz neşeli papatya kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
