Seftalili kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden şeftaliyi farklı bir tatlıyla taçlandıran nefis bir kurabiye tarifi. Tereyağlı hamurun yumuşak dokusuyla şeftalilerin tatlı sululuğunun buluştuğu bu enfes kurabiyeler, çay saatlerinizi renklendirecek. Pratik hazırlanışı ve evdeki malzemelerle kolayca yapılabilen bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz hafif bir alternatif sunuyor.
Seftalili Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet olgun şeftali
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri (servis için)
Yapılışı:
- İlk olarak şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyun. Çekirdeklerini çıkararak küp küp doğrayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin.
- Malzemeleri spatula yardımıyla yavaşça karıştırın, hamur toparlanmaya başlayınca doğranmış şeftalileri ekleyin.
- Hamuru hafifçe yoğurarak şeftalilerin eşit dağılmasını sağlayın (çok yoğurmamaya dikkat edin).
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, tam soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Şeftalileri çok küçük doğramak hamurun dağılmasını önler
- Hamuru fazla yoğurmak kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır
Not: Şeftalinin mevsimi dışında konserve şeftali de kullanabilirsiniz, ancak suyunu iyice süzdürmeyi unutmayın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
