Şeftalili kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Şeftalili kurabiye, özellikle yaz aylarında taze şeftali ile hazırlanan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Bu makalede, şeftalili kurabiyenin tarifi, hazırlanışı ve püf noktaları üzerinde durulacaktır.

Malzemeler

Şeftalili kurabiye yapımında kullanmanız gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 2 adet olgun şeftali (küçük parçalar halinde doğranmış)
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Şeftalili kurabiyenin hazırlanış aşaması aşağıdaki adımlar takip edilerek gerçekleştirilir:

• Öncelikle, tereyağını ve toz şekeri bir kaba alarak krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurta ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra un eklemeye başlayın.
• Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamur yumuşak bir kıvam alana kadar devam edin.
• Doğranmış şeftalileri ve isteğe bağlı cevizi ekleyin. Hamuru nazikçe yoğurun.
• Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Pişirme Aşaması

Kurabiyelerin pişirilmesi için aşağıdaki adımları izleyin:

• Fırını 180 dereceye (ısıtılmış) ayarlayın.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı olarak şeftali dilimleri yerleştirebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
• Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, soğuması için bir süre bekletin.

Püf Noktaları

Şeftalili kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Şeftalilerin olgun ve tatlı olmasına dikkat edin; böylece kurabiyeleriniz daha lezzetli olacaktır.
• Hamurun dinlendirilmesi, kıvamını artırır ve kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
• Kurabiyelerin pişme süresini fırına göre ayarlayın; her fırın farklı çalıştığı için zaman zaman kontrol etmekte fayda vardır.

Sonuç

Şeftalili kurabiye, ferahlatıcı ve hafif bir tatlı alternatifi sunar. Yaz aylarında taze meyvelerle birlikte hazırlamak, misafirlerinize sunmak için harika bir seçenektir. Bu tarif ile hem lezzetli hem de sağlıklı bir kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!