Sam kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Mis kokulu, tam kıvamında sam kurabiyeleri yapmanın püf noktalarını keşfedin. Tereyağının oda sıcaklığında bekletilmesinden hamurun dinlendirilmesine, pişirme süresinden süsleme alternatiflerine kadar tüm incelikler bu tarifte bir araya geliyor.
Sam Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay bardağı süt
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamur toparlanmaya başlayınca sütü ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekiller çıkarın veya elinizle yuvarlayarak şekil verin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin (kenarları hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin veya file bademle süsleyin.
Not:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Damak zevkinize göre içine rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
