Şahane şekilli elmalı kurabiye nasıl yapılır?

Misafirlerinizi şaşırtacak ve damak zevkine hitap edecek özel bir kurabiye deneyimi için elmalı kurabiye tarifi. Hem göz alıcı şekilleri hem de enfes iç dolgusuyla bu tarif, çay saatlerinizi unutulmaz kılacak. Tereyağlı yumuşacık hamurun içindeki tarçınlı elma harcı, her ısırıkta ayrı bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şahane Şekilli Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzeme Listesi

3 su bardağı un
200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın

İç Harcı İçin:

2 adet orta boy elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
Pudra şekeri (servis için)

Hazırlık Aşamaları

1. İç Harcın Hazırlanması

Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Bir tavada elmaları, toz şeker ve tarçınla birlikte kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
İsteğe bağlı olarak çekilmiş cevizi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

2. Kurabiye Hamurunun Yoğrulması

Bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

3. Şekil Verme ve Pişirme

Fırını 180°C'ye ısıtın.
Dinlenmiş hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
Kurabiye kalıplarıyla (örneğin, yıldız, kalp, çiçek şeklinde) hamurdan şekiller çıkarın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin.
Kurabiyelerin yarısına bir çay kaşığı iç harç koyun, diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını hafifçe bastırın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürerek 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

4. Servis Önerisi

Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Servis yapmadan önce üzerlerine pudra şekeri serperek süsleyin.

İpuçları:

Hamuru çok sert olursa, birkaç damla süt ekleyerek yumuşatabilirsiniz.
Şekil verme işlemi sırasında hamur yapışıyorsa, biraz un serperek kolaylaştırabilirsiniz.
İç harcı soğutmadan kullanırsanız, kurabiyeler dağılabilir, bu yüzden soğumasını bekleyin.

Bu tarifle şahane şekilli, lezzetli elmalı kurabiyeler hazırlayarak misafirlerinizi veya ailenizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar