Renkli makaron kurabiyeleri nasıl yapılır?
Fransız mutfağının zarif tatlılarından makaronları evde hazırlamak, doğru teknik ve malzemelerle oldukça keyifli bir deneyime dönüşebilir. Badem unu, pudra şekeri ve gıda boyalarıyla hazırlanan bu renkli kurabiyeler, hem görsel şölen hem de damak zevkine hitap eden bir lezzet sunuyor.
Renkli Makaron Kurabiyeleri Nasıl Yapılır?
Renkli makaronlar, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli Fransız tatlılarıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz renkli makaron tarifi:
Malzemeler:
- 120 gr badem unu
- 200 gr pudra şekeri
- 100 gr yumurta beyazı (oda sıcaklığında)
- 50 gr toz şeker
- Gıda boyası (tercih ettiğiniz renkte)
- İç dolgu için: 100 gr tereyağı, 200 gr pudra şekeri, vanilya özütü veya çikolata kreması
Yapılışı:
- Badem unu ve pudra şekerini eleyerek karıştırın.
- Yumurta beyazlarını çırpma kabına alın, toz şekeri yavaşça ekleyerek sert köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
- Çırptığınız karışıma gıda boyasını ekleyip hafifçe karıştırın.
- Elediğiniz badem unu ve pudra şekeri karışımını yumurta beyazına ekleyip spatula ile alttan üste doğru yavaşça katlayarak karıştırın.
- Karışımı sıkma torbasına doldurup yağlı kağıt serilmiş tepsiye eşit boyutlarda daireler şeklinde sıkın.
- Tepsiyi birkaç kez hafifçe vurarak kabarcıkları çıkarın ve oda sıcaklığında 30-60 dakika bekletin (makaronların üzeri dokunulduğunda yapışmamalı).
- Önceden ısıtılmış 150°C fırında 12-15 dakika pişirin, ardından soğumaya bırakın.
- Soğuyan makaronları dolgu malzemesi ile birleştirip buzdolabında 1-2 saat dinlendirerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yumurta beyazlarının oda sıcaklığında olması önemlidir.
- Karıştırma işlemi fazla yapılırsa makaronlar yayılabilir.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin, her fırın farklı çalışabilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
