Recelli pastane kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Pastane usulü nefis recelli kurabiyeler hazırlamak için doğru adrestesiniz. Yumuşacık hamuru ve içindeki meyveli receliyle çay saatlerinizi şenlendirecek bu tarif, görünümüyle de sofralarınızı süsleyecek. Tereyağının aroması ve pudra şekerinin hafifliğiyle hazırlanan kurabiyeler, özel günlerde de rahatlıkla ikram edebileceğiniz bir lezzet şöleni sunuyor.
Recelli Pastane Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Receli için:
- Yarım su bardağı vişne, kayısı veya çilek reçeli
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın.
- Bir bardak veya kurabiye kalıbı ile yuvarlak şekiller çıkarın.
- Çıkardığınız yuvarlakların yarısını halka şeklinde kesin (ortası boş olacak).
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine önce tam yuvarlakları dizin, üzerlerine 1 çay kaşığı reçel sürün.
- Reçel sürülmüş kurabiyelerin üzerine halka şeklindeki hamurları kapatın.
- Kenarlarını hafifçe bastırarak birleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin (kurabiyelerin kenarları hafif pembeleşene kadar).
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Kurabiyelerin üzeri çabuk yanmasın diye fırının alt kısmında pişirebilirsiniz
- Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz
Not: Bu tarifle yaklaşık 25-30 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
