Reçelli kurabiye nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Mis gibi tereyağı kokulu, reçelli kurabiyelerle çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir tarif. Yumuşacık hamuru ve ortasındaki meyveli reçel lezzetiyle hem göze hem damağa hitap eden bu kurabiyeler, özel günlerde de rahatlıkla sunulabilecek bir ikram.
Reçelli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı meyve reçeli (çilek, kayısı veya vişne tercih edebilirsiniz)
- Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurta sarısı ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurarak hamuru toparlayın.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bardakla yuvarlak şekiller çıkarın.
- Yarısının ortasına küçük bir bardakla daire şeklinde boşluk açın (halka şeklinde olacak).
- Tüm kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin (renk değişimine dikkat edin).
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan tam kurabiyelerin üzerine halka şeklindekileri yerleştirin.
- Ortası boş halkanın içine 1 çay kaşığı reçel koyun.
- Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Reçeli fazla koymamaya özen gösterin, taşabilir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra 2-3 dakika tepside bekletip sonra soğutma ızgarasına alın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
