Pudra Şekerli Un Kurabiyesi Tarifi
Pudra şekerli un kurabiyesi, basit malzemelerle hazırlanan, hafif ve gevrek dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket (125 gram) oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için ayrılacak)
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: 1 yemek kaşığı pudra şekeri (serpmek için)
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını veya margarini bir karıştırma kabına alın ve mikserle yumuşak bir kıvam alana kadar çırpın.
- Üzerine pudra şekerini ekleyip karıştırmaya devam edin, şeker tamamen eriyene kadar homojen bir karışım elde edin.
- Ardından, yumurta sarısını (beyazını ayırın, üzeri için kullanacağız) ve vanilini ekleyip tekrar karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin, spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok yapışkan olmamalı; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, un serperek merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bir bardak kullanarak istediğiniz şekilleri kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Kurabiyelerin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını fırça ile sürün, ardından pudra şekerini serpin.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafif altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen tepside soğutun, böylece daha gevrek olurlar.
- İsteğe bağlı olarak, hamura rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek ferahlatıcı bir aroma katabilirsiniz.
- Pudra şekerini serperken ince bir tabaka oluşturmak için elek kullanın, böylece daha estetik görünür.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
