Pudra şekerli limonlu kurabiye nasıl yapılır?
Mis kokulu limonlu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir lezzet sunuyor. Tereyağının yumuşak dokusuyla birleşen limon aroması, üzerini kaplayan pudra şekerinin hafif tatlılığıyla buluşuyor. Pratik hazırlanışı ve enfes sonucuyla bu tarif, deneyen herkesin favorisi olmaya aday.
Pudra Şekerli Limonlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 limonun kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: 1/2 su bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Derin bir karıştırma kabına yumuşak tereyağı ve pudra şekerini alın. Mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine yumurta sarısı, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip tekrar karıştırın.
- Ayrı bir kasede un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. Şekil Verme ve Pişirme:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp un serperek merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bir bardakla daireler kesin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika, kenarları hafif pembeleşene kadar pişirin.
3. Son İşlem:
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp 5 dakika soğumaya bırakın.
- Ilık kurabiyeleri pudra şekerine batırarak her yerini kaplayın. Fazla şekeri silkeleyin.
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması hamurun kıvamı için önemlidir.
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler sıcakken pudra şekerine batırırsanız şeker eriyebilir, bu yüzden ılık olmaları idealdir.
Not:
- Bu tarifle yaklaşık 20-25 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Limon aromasını seviyorsanız limon suyu miktarını biraz artırabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
