Pudra şekeriyle hazırlanan elmalı kurabiye tarifi nedir?
Mis gibi tarçın kokulu elmalı kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nefis bir lezzet. Yumuşacık hamurun içindeki elma dolgusu ve üzerindeki pudra şekeriyle hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, deneyen herkesin favorisi olmaya aday.
Pudra Şekerli Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
İç Harcı İçin:
- 3 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- Yarım su bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı:
- Öncelikle elmaları soyup rendeleyin. Tencereye alarak şeker ve tarçınla birlikte kavurun. Elmalar suyunu çekip yumuşayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın. İsterseniz içine ceviz ekleyin.
- Bir kapta un, yumuşak tereyağı, pudra şekeri, yumurta, vanilin, kabartma tozu ve tuzu ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla açın. Bir bardak veya kurabiye kalıbıyla yuvarlak şekiller çıkarın.
- Yarısının ortasına elmalı harçtan koyup diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını hafifçe sıkıştırın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekerine bulayarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Elmalı harcı iyice soğutursanız kurabiyeleriniz daha kolay şekil alır.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekerine bulamayın, eriyebilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
