Portakallı şekerli anne kurabiyesi nasıl yapılır?
Portakalın ferahlatıcı aromasıyla tatlı bir buluşma: Geleneksel kurabiye tarifine modern bir dokunuş getiren bu portakallı şekerli kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap ediyor. Mis kokulu portakal kabuğu ve taze sıkılmış suyunun tereyağıyla dans ettiği bu nefis atıştırmalık, çay saatlerinizi şenlendirecek.
Portakallı Şekerli Anne Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş)
- 1 adet portakalın suyu (taze sıkılmış)
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya toz şeker
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş portakal kabuğu ve portakal suyunu ilave edip karıştırın.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıpları ile şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-15 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, soğuyunca pudra şekeri veya toz şekerle süsleyin.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Portakal kabuğunu rendelerken beyaz kısmını rendelememeye dikkat edin, acılık verebilir.
- Kurabiyeleri sıcakken şekere bulamayın, şeker eriyebilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
