Portakallı kuru üzümlü kurabiye nasıl yapılır?

Portakallı kuru üzümlü kurabiye, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu tarif, portakalın ferahlatıcı aroması ile kuru üzümün tatlılığını bir araya getirerek hem çocuklar hem de yetişkinler için mükemmel bir atıştırmalık sunar. İşte bu nefis kurabiyenin yapılışı hakkında detaylı bilgi.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Ön Hazırlık

İlk olarak, kuru üzümleri ılık su içinde 10-15 dakika bekletin. Bu işlem, üzümlerin yumuşamasını ve kurabiyelere daha iyi karışmasını sağlar. Ardından, üzümleri süzüp bir kenara koyun.

2. Hamurun Hazırlanması

Bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi için yaklaşık 5 dakika çırpılması yeterlidir. Ardından yumurtayı ilave ederek çırpmaya devam edin. Bu aşamada portakal kabuğu rendesini ve portakal suyunu ekleyin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Hamur karışımını spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Son olarak, önceden ıslatılmış ve süzülmüş kuru üzümleri de ekleyerek hamuru iyice karıştırın.

4. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Fırını 180 dereceye ısıtın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kurabiyelerin üzerine isterseniz biraz daha portakal kabuğu rendesi serpebilirsiniz.

Kurabiyeler, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirilmelidir. Kurabiyelerin altı hafifçe kızardığında, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Servis Önerisi

Portakallı kuru üzümlü kurabiyelerinizi, çay ya da kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, portakallı kuru üzümlü kurabiye, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir atıştırmalıktır. Bu tarif sayesinde hem aileniz hem de misafirleriniz için keyifli anlar yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!