Portakallı haşhaşlı kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Portakalın ferahlatıcı aromasıyla haşhaşın cezbedici dokusunu birleştiren bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir lezzet sunuyor. Yumuşacık dokusu ve dengeli tatlılığıyla hem göze hem damağa hitap eden tarif, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabiliyor.
Portakallı Haşhaşlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- Yarım su bardağı portakal suyu
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı haşhaş
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Üzeri için: pudra şekeri veya portakal aromalı glaze
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Portakal kabuğu rendesi, portakal suyu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve haşhaşı ayrı bir kasede harmanlayın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. Şekil Verme ve Pişirme:
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
3. Son Dokunuşlar:
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri serpebilir veya portakal suyu ve pudra şekerinden hazırladığınız glaze ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşaksa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Portakal suyunu taze sıkılmış kullanırsanız aroma daha belirgin olur.
- Kurabiyeler piştikten sonra hemen tepside 5 dakika bekletip sonra ızgara üzerinde soğutun.
Servis Önerisi:
- Portakallı haşhaşlı kurabiyeleri süt, çay veya filtre kahve ile servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
