Portakallı çatlak kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?

1. Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı ilave edin.

4. Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

5. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

6. Fırınınızı 180°C'de ısıtın.

7. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.

8. Her topu bol pudra şekerine bulayın.

9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.

10. 12-15 dakika pişirin, üzeri hafif çatlayıp altı hafif kızarana kadar.

11. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.

- Hamuru fazla yoğurmayın, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.

- Portakal kabuğunu iyice yıkayıp kuruladıktan sonra rendeleyin.

- Kurabiyeler sıcakken çok yumuşak olur, soğudukça kıvam alır.