Portakal Suyu ile Kurabiye Tarifi
Portakal suyu ile yapılan kurabiyeler, hem hafif hem de ferahlatıcı bir tat sunar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir portakal suyu kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı, aroma için)
- Üzeri için: pudra şekeri veya portakal suyu ile hazırlanmış sade glasaj
Yapılışı:
- Öncelikle, fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana kadar devam edin.
- Portakal suyu, sıvı yağ, vanilya ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz daha portakal suyu ekleyebilirsiniz.
- Hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin, bu sayede kurabiyeler daha iyi şekil alır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. İsterseniz üzerlerine çatal bastırarak desen verebilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarınca soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri serperek veya portakal suyu ile hazırladığınız glasajı sürerek servis yapın.
İpuçları:
- Portakal suyunu taze sıkmak, kurabiyelere daha doğal ve yoğun bir aroma verir.
- Hamuru fazla yoğurursanız kurabiyeler sertleşebilir, bu yüzden karışım homojen olunca durun.
- Kurabiyeleri sıcakken glasaj uygularsanız daha iyi emilir ve lezzetli olur.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunmak üzere nefis portakal aromalı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
