Portakal soslu kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Taze portakalın neşeli aromasıyla hazırlanan bu kurabiyeler, geleneksel tatlılara ferah bir alternatif sunuyor. Kremalı hamuru ve özel portakal sosuyla hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, çay saatlerinizi renklendirecek.
Portakal Soslu Kurabiye Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu (isteğe bağlı, aroması için)
Sosu İçin:
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Portakal suyunu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Kurabiyeler pişerken sosu hazırlayın: Tencereye portakal suyu, toz şeker, nişasta ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
- Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine hazırladığınız portakal sosunu kaşıkla gezdirin veya fırça ile sürün.
- Kurabiyeleri sos soğuyup donana kadar oda sıcaklığında bekletin.
İpuçları:
- Kurabiyelerin daha yumuşak olmasını isterseniz pişirme süresini 15 dakikada tutun.
- Portakal suyunu taze sıkarsanız aroma daha belirgin olacaktır.
- Sosu çok yoğun olursa birkaç damla portakal suyu ekleyip açabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
