Polisan Un Kurabiyesi Nedir?
Polisan un kurabiyesi, Türkiye'de özellikle ev hanımları arasında popüler olan pratik ve ekonomik bir kurabiye tarifidir. Adını, genellikle tarifte kullanılan Polisan marka unla ilişkilendirilmiş olsa da, herhangi bir kaliteli un ile yapılabilir. Bu kurabiyeler; yumuşak, hafif ve çayın yanında atıştırmalık olarak tüketilmeye uygundur. Temel malzemeler un, şeker, yağ ve yumurta gibi basit bileşenlerden oluşur.
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için)
- 2 su bardağı un (Polisan veya tercih ettiğiniz bir marka)
- 1 su bardağı toz şeker
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem (isteğe bağlı)
Polisan Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, tereyağını veya margarini bir karıştırma kabına alın ve mikserle bir süre çırparak yumuşatın.
- Toz şekeri ekleyip, yağ ve şeker iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip, karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
- Ayrı bir kasede un ve kabartma tozunu eleyerek birleştirin.
- Elenmiş un karışımını, yumurtalı karışıma azar azar ekleyerek spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuz fazla yapışkan olmamalı; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- Fırınınızı 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırabilir veya file badem serpebilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya üzeri hafif altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, bir süre tepside soğumaya bırakın. Ardından, tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir; soğudukça kıvam alacaktır.
- Şekeri azaltmak isterseniz, 3/4 su bardağı kadar kullanabilirsiniz.
- İçine rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Sonuç
Polisan un kurabiyesi, az malzemeyle hazırlanabilen, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz nefis bir atıştırmalıktır. Pratik tarifi sayesinde yeni başlayanlar bile kolayca yapabilir. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
