Pirinc ve patlaklı kozalağın birleşimi kurabiye nasıl yapılır?

Pirinç unu ve öğütülmüş mısır patlağının mükemmel uyumuyla hazırlanan bu kurabiyeler, hem glutensiz beslenenler hem de farklı lezzet arayanlar için ideal bir atıştırmalık. Çıtır dokusu ve besleyici içeriğiyle öne çıkan tarif, sadece 35 dakika gibi kısa bir sürede hazırlanabiliyor. İsteğe bağlı eklenen çikolata parçacıkları veya kuruyemişlerle zenginleştirilebilen bu pratik kurabiyeler, günlük atıştırmalık ihtiyacınıza sağlıklı bir çözüm getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pirinç ve Patlaklı Mısır Unu Kurabiyesi Tarifi

Pirinç ve patlaklı mısırın (genellikle "patlaklı kozalak" olarak bilinen mısır patlağı) birleşimiyle hazırlanan bu kurabiyeler, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık sunar. Pirinç unu ve mısır patlağı kullanarak gluten içermeyen, çıtır dokulu kurabiyeler yapabilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı ince öğütülmüş mısır patlağı (mısır kozalağı yerine, mısır patlağını mutfak robotunda öğüterek kullanabilirsiniz)
1/2 su bardağı esmer şeker veya bal (tercihe bağlı)
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı veya bitkisel yağ
1 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı çikolata parçacıkları, kuru üzüm veya fındık

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30-35 dakika (hazırlık: 15 dakika, pişirme: 15-20 dakika)

Yapılışı:

Fırını önceden 180°C'ye (350°F) ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
Geniş bir kasede, pirinç unu, öğütülmüş mısır patlağı, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Homojen bir yapı elde edene kadar karıştırın.
Ayrı bir kasede, eritilmiş tereyağı, esmer şeker (veya bal), yumurta ve vanilyayı çırpın. Şeker tamamen eriyene ve karışım kremsi olana kadar karıştırın.
Islak karışımı kuru karışıma ekleyin ve bir spatula ile yavaşça karıştırın. Kurabiye hamuru oluşana kadar karıştırmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları veya fındık ekleyin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin veya kenarları hafifçe altın rengi olana kadar bekleyin.
Fırından çıkarın ve tepside 5 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.

İpuçları ve Notlar:

Mısır patlağını öğütürken çok ince hale getirmeyin; hafif taneli yapı kurabiyelere çıtırlık katar.
Kurabiyeler piştikten sonra yumuşak olabilir, soğudukça sertleşirler. Tam soğumadan tadına bakmayın.
Glutensiz bir tarif için kabartma tozunun glutensiz olduğundan emin olun.
Bu kurabiyeler, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün taze kalır.

Bu tarif, pirinç ve mısırın doğal tatlarını birleştirerek sağlıklı bir alternatif sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar