Pirinç Unlu Tuzlu Kurabiye Tarifi
Pirinç unlu tuzlu kurabiyeler, hafif dokusu ve lezzetiyle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak! Glutensiz bir alternatif arayanlar veya farklı bir lezzet denemek isteyenler için harika bir seçenek. İşte evde kolayca yapabileceğiniz pratik tarifim:
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç unu
- 1 su bardağı buğday unu (veya tam buğday unu)
- 1 çay bardağı zeytinyağı (veya tereyağı, oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kuru nane, kimyon veya çörek otu
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kasede pirinç unu, buğday unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı ve yumurtayı çırpın, ardından kuru malzemelere ekleyip yoğurun.
- Hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurma işlemine devam edin. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerlerine çatal veya bıçak ucuyla desen yapabilir, isteğe bağlı çörek otu serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.
İpuçları:
- Pirinç unu, kurabiyelere gevrek bir doku kazandırır; tamamen glutensiz yapmak için buğday unu yerine pirinç unu miktarını artırabilirsiniz.
- Tereyağı kullanırsanız, kurabiyeler daha yoğun bir aroma elde eder.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarlar hafif kızardığında pişmiş demektir.
Bu tarifle yaklaşık 20-25 adet kurabiye elde edebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
