Pirinç Patlağı ile Lezzetli Kurabiye Tarifi
Pirinç patlağı, genellikle atıştırmalık olarak tüketilen hafif bir yiyecek olsa da, onu kullanarak şaşırtıcı derecede lezzetli ve çıtır kurabiyeler yapabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de az malzemeyle hazırlanabilen bir versiyon sunuyor. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince çekilmiş pirinç patlağı (yaklaşık 4-5 adet büyük boy)
- 1 su bardağı hindistan cevizi rendesi
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı veya margarin
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı çikolata parçacığı, fındık veya kuru meyve
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 15-20 dakika
Toplam Süre: 30-35 dakika
Yapılışı:
- Pirinç patlaklarını bir blender veya mutfak robotu kullanarak ince bir toz haline getirin. Kırıntıların homojen olması önemlidir.
- Geniş bir karıştırma kabında, eritilmiş tereyağı, toz şeker ve yumurtayı bir çırpma teli veya spatula ile iyice karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasını sağlayın.
- Vanilya özütünü ekleyip karıştırın, ardından hindistan cevizi rendesi, ince çekilmiş pirinç patlağı ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçacığı, doğranmış fındık veya kuru meyve ekleyip hafifçe karıştırın. Bu, kurabiyelere ekstra lezzet ve doku katacaktır.
- Karışımı buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin; bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın ve tepsiye dizin. Üzerlerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin veya kenarları hafifçe altın rengi alana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğudukça daha çıtır bir doku alacaklardır.
İpuçları ve Öneriler:
- Pirinç patlağını çok ince çekmek, kurabiyelerin daha homojen olmasını sağlar; büyük parçalar kalmamasına dikkat edin.
- Kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısıda yanabilirler.
- Vegan bir seçenek için yumurta yerine 1 yemek kaşığı keten tohumu veya muz püresi kullanabilirsiniz.
- Lezzet varyasyonları için tarçın, kakao tozu veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Bu kurabiyeler, çay veya kahve yanında mükemmel bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
