Peynirli Tuzlu Kurabiye: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık
Peynirli tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu kurabiyeleri evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte sizler için derlediğimiz farklı peynirli tuzlu kurabiye tarifleri:
1. Klasik Beyaz Peynirli Kurabiye Tarifi
- 2 su bardağı un
- 200 gram beyaz peynir (rendelenmiş)
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Yapılışı:
- Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Yumuşak tereyağı, rendelenmiş peynir ve yumurtayı ekleyip yoğurun.
- Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgâhta açın ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirin.
- Üzerlerine susam veya çörek otu serperek 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
2. Kaşarlı ve Dereotlu Kurabiye Tarifi
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 150 gram margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
- Tüm malzemeleri bir kaba alarak yoğurun.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın.
- Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
3. Lor Peynirli ve Zeytinli Kurabiye Tarifi
- 3 su bardağı un
- 200 gram lor peyniri
- 1 su bardağı zeytin (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Yapılışı:
- Un, kabartma tozu ve kuru naneyi karıştırın.
- Lor peyniri, zeytin, zeytinyağı ve bir yumurtayı ekleyip yoğurun.
- Hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Şekil verdiğiniz kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün.
- 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyelerin daha gevrek olmasını istiyorsanız margarin yerine tamamen tereyağı kullanın.
- Peynir seçiminde damak zevkinize göre farklı peynirler deneyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri fırından çıkarınca bir süre tepside soğumaya bırakın.
Bu tariflerle misafirlerinize ve sevdiklerinize harika atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
