Peynirli tatlı kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Peynirin lezzetini tatlı bir dokunuşla buluşturan bu kurabiyeler, geleneksel tariflerden farklı bir deneyim sunuyor. Yumuşacık dokusu ve hafifliğiyle çay saatlerinizi renklendirecek pratik bir lezzet arayanlar için ideal bir seçim.
Peynirli Tatlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tuzsuz lor peyniri (veya taze peynir)
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- Üzeri için: pudra şekeri veya tarçınlı şeker
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- İçine yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Lor peynirini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyip hamurun kıvamını kontrol edin.
- Hazır olan hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri veya tarçınlı şekerle süsleyin.
Not:
- Peynirin tuzsuz olması tatlıyla uyumu için önemlidir.
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Pişirme süresi fırınlara göre değişiklik gösterebilir, kontrollü pişirin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
